Foto-Legenda: um míscaro com 400 gramas

O míscaro amarelo (na imagem) –Tricholoma Equestris / Tricholoma Flavovirens –, pesa 400 gramas e foi colhido por Aldina Rodrigues, nos primeiros dias de Dezembro, num pinhal de Ervedal da Beira.

Este tipo de cogumelo silvestre, que no Outono começa a aparecer com alguma frequência nos pinhais da região, é um dos mais apreciados pelos amantes da gastronomia regional e assume-se como o principal ingrediente do tradicional arroz de míscaros.

Porém, é muito pouco comum que esta espécie atinja estas proporções, pelo que o original que a imagem documenta constitui um verdadeiro capricho da natureza.

Para saber mais sobre este e outros cogumelos silvestres clique aqui.

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