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Com um total de 11 restaurantes aderentes, a iniciativa pretende promover os pratos típicos da região servidos nos restaurantes locais, onde não faltam o cabrito, o borrego, a chanfana, o bacalhau com pão de centeio, as trutas, o arroz de carqueja e muitos outros, além do famoso Queijo da Serra, dos enchidos, do presunto e do pão de centeio do Sabugueiro.
A iniciativa é organizada pela Associação de Beneficência do Sabugueiro, com a colaboração da Junta de Freguesia, Câmara Municipal, Escola Superior de Turismo e Hotelaria de Seia e Abrigo da Montanha.
O chefe Hélio Loureiro, conhecido do grande público pelas suas participações televisivas em programas de culinária, será de novo o patrono da mostra. Hélio Loureiro é também docente das unidades de Gastronomia do Curso de Restauração e Cattering e Gestão Hoteleira da Escola Superior de Turismo e Hotelaria de Seia (IPG).
