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Foi em Novembro 2020, em plena crise pandémica, que nasceu este projecto pelas mãos de uma jovem com raízes familiares em Oliveira do Hospital, Inês Fernandes. Com o curso de Direito, na vertente empresarial, a jovem acumula essa actividade com esta loja on line, efectuando entregas dos sabores da Beira Serra em mais de vinte países diferentes, estando presente em dez lojas e restaurantes a nível europeu e ainda em quatro lojas “gourmet” nacionais. A loja prepara-se agora para entrar nos mercados dos EUA e Ásia.
“Tem sido uma viagem gratificante! Poder partilhar o melhor da nossa região com todo o Mundo e levar longe os sabores da pequena produção local, todos eles Made in Serra da Estrela, ao mesmo tempo que apoiamos os nossos pequenos negócios locais!”, afirma a fundadora, Inês Fernandes. O projecto já foi vencedor numa iniciativa levada a cabo pela Nestlé, no ano de 2021, destinado a premiar os negócios mais promissores nascidos durante a fase pandémica.
Através desta iniciativa empresarial, os sabores dos nossos pequenos produtores têm sido amplamente divulgados internacionalmente, promovendo a região da Serra da Estrela: desde os famosos mercados de Natal na Alemanha, onde marcam presença anualmente, a eventos em Itália e na Áustria para a comunidade emigrante, têm sido várias e relevantes as suas formas de promoção. 
Neste mês de Novembro, dias 11 e 12, os produtos Made In Serra da Estrela vão estar representados no AVSKALAT, em Estocolmo, na Suécia, o maior e principal festival de gastronomia que tem lugar nos países nórdicos e que contará com a presença de mais de 500 visitantes!
