“Eu acho que para se obter queijo Serra da Estrela há que saber obrigatoriamente a origem do leite e penso que as pessoas estão a ultrapassar um pouco isso”, afirmou o líder da ANCOSE, em declarações prestadas à revista “Gazeta Rural”.
Manuel Marques evidenciou igualmente alguma preocupação com os problemas resultantes da seca prolongada, uma vez que – segundo o próprio – está a provocar “grandes quebras de produção de leite”.
Marques, que esteve recentemente reunido com o secretário de Estado da Agricultura, Luís Vieira, advertiu que “muitos pastores estão a passar dificuldades devido aos encargos, que são maiores, com a sustentação das ovelhas a rações e fenos. Muitos deles estão mesmo com dificuldades em conseguir sustentar a vida familiar com os proveitos dos rebanhos”, revelou o presidente da ANCOSE.